ABOUT US
ABOUT US
THIS IS REKAS
När vi slog upp dörrarna i Malmö 2019 hade vi ett tydligt mål: att höja ribban för vad en äkta hantverksburgare faktiskt är. Gensvaret blev enormt, och i dag har vi tre restauranger på Söderkulla, Rosengård och i Lund – med siktet inställt på ännu fler städer. Vårt hårda arbete på gatan har dessutom belönats med flera tunga utmärkelser och awards genom åren, vilket är det ultimata kvittot på vår passion.
Vår hemlighet? Vi kompromissar aldrig med kvaliteten. Allt kött mals och hängmöras i vår egen köttbutik, vägg i vägg med restaurangen. Det ger våra köttpuckar den där legendariska, krispiga stekytan och maximala maillardeffekten som få kan mäta sig med. Kryddat med perfektion, serverat i ett smörrostat briochebröd.
Oavsett om du kör vår ikoniska Malmö Smash eller den rökiga, heta Brorsan med friterade jalapeños, så lovar vi en smakexplosion från första tuggan. Inga genvägar, inga kompromisser. Bara en av världens absolut bästa smashburgare.
THIS IS REKAS
När vi slog upp dörrarna i Malmö 2019 hade vi ett tydligt mål: att höja ribban för vad en äkta hantverksburgare faktiskt är. Gensvaret blev enormt, och i dag har vi tre restauranger på Söderkulla, Rosengård och i Lund – med siktet inställt på ännu fler städer. Vårt hårda arbete på gatan har dessutom belönats med flera tunga utmärkelser och awards genom åren, vilket är det ultimata kvittot på vår passion.
Vår hemlighet? Vi kompromissar aldrig med kvaliteten. Allt kött mals och hängmöras i vår egen köttbutik, vägg i vägg med restaurangen. Det ger våra köttpuckar den där legendariska, krispiga stekytan och maximala maillardeffekten som få kan mäta sig med. Kryddat med perfektion, serverat i ett smörrostat briochebröd.
Oavsett om du kör vår ikoniska Malmö Smash eller den rökiga, heta Brorsan med friterade jalapeños, så lovar vi en smakexplosion från första tuggan. Inga genvägar, inga kompromisser. Bara en av världens absolut bästa smashburgare.
OUR STORY
Med en stenhård grund i vår etablerade köttbutik, Rekas Kött, bestämde vi oss för att ta hantverket hela vägen till tallriken. År 2019 tog vi steget och startade Rekas Burgers på Söderkulla – och gensvaret gav omedelbart eko i hela Burgersverige. Det första monumentala kvittot på vår passion kom 2022 när vi utsågs till bäst i Skåne efter att ha dundrat rakt in på en 18:e plats på Burgerdudes officiella lista över Sveriges 100 bästa burgare.
Med den titeln i ryggen fortsatte resan framåt. År 2023 tog vi det historiska steget över stadsgränsen och öppnade upp i Lund, där studenter och matälskare snabbt fick lära sig vad riktigt kött innebär. År 2025 fortsatte vi att expandera på hemmaplan och öppnade ytterligare en restaurang i Malmö – vår efterlängtade enhet i Rosengård.
I dag, 2026, är Rekas en hel institution av tre strategiska enheter rullande parallellt. Det definitiva beviset på att vårt kompromisslösa hantverk utmanar hela branschen på global nivå kom när vi stolta tog plats som nummer 23 på Burgerdudes lista över världens 25 bästa burgare, samt klev rakt in på plats 91 på den prestigefyllda listan World’s 101 Best Burgers. Vi har bara börjat.
OUR STORY
Med en stenhård grund i vår etablerade köttbutik, Rekas Kött, bestämde vi oss för att ta hantverket hela vägen till tallriken. År 2019 tog vi steget och startade Rekas Burgers på Söderkulla – och gensvaret gav omedelbart eko i hela Burgersverige. Det första monumentala kvittot på vår passion kom 2022 när vi utsågs till bäst i Skåne efter att ha dundrat rakt in på en 18:e plats på Burgerdudes officiella lista över Sveriges 100 bästa burgare.
Med den titeln i ryggen fortsatte resan framåt. År 2023 tog vi det historiska steget över stadsgränsen och öppnade upp i Lund, där studenter och matälskare snabbt fick lära sig vad riktigt kött innebär. År 2025 fortsatte vi att expandera på hemmaplan och öppnade ytterligare en restaurang i Malmö – vår efterlängtade enhet i Rosengård.
I dag, 2026, är Rekas en hel institution av tre strategiska enheter rullande parallellt. Det definitiva beviset på att vårt kompromisslösa hantverk utmanar hela branschen på global nivå kom när vi stolta tog plats som nummer 23 på Burgerdudes lista över världens 25 bästa burgare, samt klev rakt in på plats 91 på den prestigefyllda listan World’s 101 Best Burgers. Vi har bara börjat.
OUR DRY-AGED MEAT
För oss är kött inte bara en ingrediens – det är ett hantverk som kräver tid, tålamod och absolut perfektion. I vår egen köttbutik handplockar vi de absolut bästa detaljerna som sedan får hängmöra i en exakt kontrollerad miljö. Under veckorna i mörningsskåpet dunstar fukten långsamt bort, vilket gör att den djupa, runda köttsmaken koncentreras till max samtidigt som fibrerna blir extremt möra.
När vi sedan maler köttet färskt varje morgon, får vi en helt unik textur och en melerad fetthalt som smälter som smör på stekbordet. Det är därför du får den där brutala, krispiga stekytan och en saftighet du inte hittar någon annanstans i hela landet. Det är inget fusk, inga genvägar – bara rent, hängmörat guld.
OUR DRY-AGED MEAT
För oss är kött inte bara en ingrediens – det är ett hantverk som kräver tid, tålamod och absolut perfektion. I vår egen köttbutik handplockar vi de absolut bästa detaljerna som sedan får hängmöra i en exakt kontrollerad miljö. Under veckorna i mörningsskåpet dunstar fukten långsamt bort, vilket gör att den djupa, runda köttsmaken koncentreras till max samtidigt som fibrerna blir extremt möra.
När vi sedan maler köttet färskt varje morgon, får vi en helt unik textur och en melerad fetthalt som smälter som smör på stekbordet. Det är därför du får den där brutala, krispiga stekytan och en saftighet du inte hittar någon annanstans i hela landet. Det är inget fusk, inga genvägar – bara rent, hängmörat guld.
ALWAYS THE BEST
DRY-AGED MEAT.
HANTVERKET BAKOM VARJE TUGGA – SE VÅRT ARBETE FRÅN BUTIK TILL GRILL.
ALWAYS THE BEST
DRY-AGED MEAT.
HANTVERKET BAKOM VARJE TUGGA – SE VÅRT ARBETE FRÅN BUTIK TILL GRILL.
